Du blé à la farine : un céréalier reprend la main sur ses cultures

Dans les Deux-Sèvres, à La Rochenard, une famille d’exploitants transforme sur place une partie de ses céréales et oléagineux en farines et huiles. Cette initiative, lancée en 2022 sous la marque MAM AB, leur permet de reprendre la main sur toute leur chaîne de production et de fixer eux-mêmes leurs...